全省首个乡厨联合会在集美成立
10月24日，集美区乡厨联合会正式成立并召开第一次会员大会。这是我省首个由农村乡宴厨师自发组成，并经由民政部门登记的社团组织。
2018年8月，在区食安办指导下，集美区成立了乡厨合作社，大力推动辖区农村集体聚餐食品安全规范管理。乡厨合作社自成立以来，先后组织开展两届乡宴文化节，在新冠肺炎疫情防控期间主动靠前，积极发动乡厨助力企业复工复产、主动配合取消农村集体聚餐、大力倡导“文明餐桌”及移风易俗，有力补充了农村集体聚餐的食品安全监管。
为进一步凝聚集美乡厨合力，更好地贯彻落实《农村集体聚餐管理导则》团体标准，防范化解食品安全风险，为辖区居民提供更为优质安全的乡宴服务，区食安办在原集美区乡厨合作社的基础上，指导成立集美区乡厨联合会。联合会共吸纳了53名会员，会议选举产生了17位理事、3位监事，原乡厨合作社负责人许志煌当选首任会长。
许志煌表示，联合会成立后将团结广大会员，紧密围绕市、区食品安全工作部署，进一步强化行业自律，凝心聚力，为乡宴文化的发展传播和农村集体聚餐食品安全规范管理贡献力量。
图：乡厨比武大赛现场，一道道乡宴硬菜出炉。（区市场监管局 供图）
（记者 吴觅亮 通讯员 黄煜 来源：集美报）
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