据不完全统计，仅集美区就有大大小小茶店近1000家，每年消费茶叶300吨，年销售额达3000多万元。其中仅白泉工商所辖区就有茶叶店200家，真可谓茶店比米店多。

　　茶叶暴利驱使茶店越开越多

　　在1000家茶店这个庞大数字的后面，隐藏着惊人的秘密。那就是暴利。一位有良知的业内人士给记者露了点“家底”：茶业利润至少都在数倍以上，多的就难以估计了，而且赚钱的手法五花八门。

　　据一位开茶店的老板透露：许多茶店把安溪一带卖七八元500克的带梗毛茶买回来挑拣，摘掉毛梗，一般500克能挑出六两茶。挑好后的茶叶一般售价500克60元—80元，一些与单位挂钩的茶店就卖到100元，一些专做游客生意的茶店则标价200元。如果按进价8元算，加上损耗3.2元，再加人工5元，成本只有16.2元，而暴利在10倍以上怎不令人心动？这也是能租得起每月1500元—3000元店面的原因。此外，这位再三要求不要公开店名和姓氏的茶叶店老板还透露，开茶店看人卖茶是基本功。如果是生客进店，又是不懂茶的人，价格可报得很高让他还价。厦门市茶业协会会长王贵卿说，厦门销售的茶叶80%来自安溪，其余来自闽北武夷山、漳州等地。500克60元的茶叶标价680元，还打6折，算是有点良心了。有的茶店标价千元，卖你八九百元是常事。

　　“三无”产品充斥

　　茶店多了，难免鱼龙混杂，泥沙俱下。8月19日，记者随白泉工商所走进几家茶叶店随便一看，所卖的茶叶多为“三无”产品。对茶叶的制造者、经销者的名称和地址、日期标志和质量等级、产品类型、产品标准，都缺乏具体规范。吃下去的茶水当中，究竟有没有农药残留，有无重金属污染，茶店缺乏明确的标示，消费者对此也就无从知晓。茶作为一种感观食品，如果不是一个有着10多年喝茶、品茶经历的人，或是潜心研究茶道的人，你很难去判断什么是好茶？能值多少钱？经营茶店多年的业内人士指出，如果按国家等级标准，以安溪茶区来说，每500千克茶中只能产出500克超特级茶叶。其够得上特级、一级、二级的茶只占产量的50%，有一半是3级以下的茶叶。质量等级的标识只有规范的茶店才有，但如果不是内行的人根本看不出来，且各家标准不一。

　　此外，茶店的包装也十分混乱，缺乏统一标准。现在茶店的包装盒，业内统称“工版”。大家都用这种“工版”的包装盒，上面没有明确的店名标示，喝出了问题，到底要找谁，连说理的地方都没有。

　　到品牌店买品牌茶

　　面对雾里看花的茶市，消费者如何才能买到物有所值的茶叶呢？集美区工商部门有关负责人介绍说，买茶首先要到知名度较高的茶店买品牌茶叶，像天福茗茶、华祥苑、阿茂茶业等。其次，要看茶店的包装盒上有没有印上店名、店址、电话等，如标识齐全，售后可以追踪投诉。此外，请对茶有研究的朋友陪同去买，才不会被宰。品牌店对品牌茶都有明确的质量等级的标识。如本地茶店品牌阿茂茶业，除了于今年4月30日获得全国工业产品生产许可证外，产品均有固定包装，并明码标价。以A来定级。级别越高，A数越高。如标2A的茶叶售价为200多元，50A的茶叶售价则为2000多元。在全国拥有564家连锁店的天福茗茶，在漳州、福州等地拥有多家茶厂、茶食品厂，保证了产品优良和稳定的品质。天福的茶叶包装上都明确标出售价和茶叶的等级代号。如“P—80”代表绿茶碧螺春，一斤售价为80元。一目了然。

　　随着茶店越开越多,国家质检总局开始对茶叶实施食品质量安全市场准入制度，并明文规定，从明年起，没有加贴QS标志的茶叶不得在市面上销售。“QS”是质量安全Quality Safety的英文缩写。它是我国最新实施的食品质量安全标志。“QS认证制度”是食品质量安全市场准入制度，是食品生产向社会做出“质量安全”的承诺。这标志着茶店的准入门槛将提高，现在这种随便什么人都能开茶店的局面将被改写。（官文捷）