台商江清银是集美鹅公农牧养鹅场总经理，今年63岁。5年前，他来到厦门集美创办鹅公养鹅场。5年后，他养鹅出了名“鹅公”成了他的绰号。

　　如今，江清银不满足于“鹅公”这个别号，更要把它作为养鹅场和鹅肉的品牌，他已向工商部门申请“鹅公”商标，不久后便可在鹅肉包装上打上“鹅公”标记。江清银说，像他这把年纪，赚多少钱已不太重要，人死留名，他很看重能给这世上留下什么名声，“鹅公”是他一直以来倾注心血形成的名声，他要通过商品品牌形式，让这一名声传得更久更远。

　　2001年，江清银和老伴一起来到厦门，本意是想过来养老，把台湾的养鹅场事务交给儿女们料理。不料儿女们老依赖他，“长不大”只好完全甩开手让他们干。老两口到了厦门集美灌口镇，整天闲得发慌，鹅公这时才明白“活动”的含义。有“动”才有活，人不动就活不长久，他们又开始重操养鹅旧业，在双岭村选择一片草地养鹅。当时，厦门人没有吃鹅肉的习惯，一者很多人养鹅为了看家，不为吃肉；二者本地鹅的肉较粗硬，口感不好。如何刺激消费需求呢？“鹅公”很绝，别人不信任他，他就请村委会开一张证明他是台商，卖鹅肉时随身亮出证明，以表明自己是做正当生意的。别人不想吃鹅肉时，他就在市场里挂一个大大的广告，声明大家来免费品尝鹅肉。不少小贩笑他：“傻乎乎的，钱多了没地方去，让人免费吃鹅肉。”那些小贩不明白鹅公“放长线钓大鱼”的策略，他的鹅很快销量大增，鹅公来不及养，就把鹅苗交给村民养，村民养了80天左右，“鹅公”再把鹅收购回去，继续养个把月，把鹅调理好后杀掉。鹅公在家里开起了家庭式饭店，老伴掌勺，更吸引了许多人慕名而来。最近，“鹅公”动员儿女们过来接手他的事业，毕竟台湾地小人少，事业发展局限大，而大陆适合具有远大志向的人一展身手。目前与他签约养鹅的村民遍及福建省，鹅肉销量从当初每月两三百只增加到两三千只，并且从福建卖到了广东，为儿女在大陆拓展事业打下了一定基础。（官文捷）