为加强网吧食品安全监管，规范辖区网吧食品经营行为，集美区市场监督管理局采取业务科室随机抽查和属地监管所全面排查相结合的检查方式开展网吧食品安全“六必查”专项整治。此次行动，共出动执法人员140人次，检查网吧35家。

　　一查经营资质。重点检查证照有效、食品经营许可证的许可事项及变更行为、亮证亮照经营等情况是否符合规范；

　　二查人员健康。重点检查许可证载明有热食类制售或饮品制售网吧的从业人员是否持有有效健康证明；

　　三查加工场所卫生条件。重点检查食品加工操作区域环境卫生、食品及其用工用具分类摆放等情况；

　　四查食品安全制度落实情况。重点检查进货查验、索证索票、员工晨检、餐饮具清洗消毒等食品安全制度落实情况；

　　五查食品及其相关产品质量安全。重点检查过期、变质、伪劣食品、原辅料贮存条件以及一次性餐饮具生产者信息、生产日期、有效期等标签信息；

　　六查食品加工制作。重点检查操作人员首饰外露、食品加工制作操作规范、制冰机定期清洗消毒并配备冰铲及消毒桶等情况。