集美区市场监督管理局保障村(居)集体聚餐
时间:2020-01-10 15:01 阅读人数:

 

一是建立机制。以乡厨合作社为抓手,建章立规,对辖区流动厨师实行统一规范、统一管理、统一培训、统一形象,实现行业自我把关、自我管理。今年以来,乡厨合作社完成150名乡厨社员建立信用档案,开展乡厨食品安全培训10个课时。二是设备升级。将村(居)集体聚餐纳入为民办实事项目,政府出资30万元,为乡厨合作社配备3套专门用于农村集体聚餐的移动厨房设备及工具,解决集体聚餐场所简陋导致的风险隐患。三是现场监管。根据乡厨合作社报备情况,执法人员通过“四查三测”进行集体聚餐现场指导。今年以来,农村集体聚餐备案613场,出动指导检查人员1074人次,有效保障乡宴食品安全。