为确保我区集中消毒餐具的卫生安全,进一步加强餐具、饮具集中消毒服务单位的监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督规范》有关要求，集美区卫生和计划生育监督所于2019年8月19日对本区内的餐饮具集中消毒单位进行第三季度的监督抽检。
本次监督抽检由第三方检测机构对餐饮具集中消毒单位消毒后的餐饮具套装和筷子依据《食品安全国家标准 食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934-2016）进行抽检，检测项目有：游离性余氯、阴离子洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌。本次共抽检采样了我区4家餐饮具集中消毒单位的240件餐饮具，检测结果将向社会公布。
通过对餐饮具集中消毒单位开展监督抽检工作，进一步提高了餐饮具集中消毒单位的守法生产自觉性。我所严格按照相关法律法规要求，形成监督监管长效机制，确保集中消毒餐饮具卫生状况良好，保障人民群众的用餐安全。
闽公网安备35021102000396号
